pour le gratin de legume
* faire revenir dans un chouille d'huile d'olive et d'herbes de provence plein d'oignons et mettre de coté
* ne pas nettoyer la sauteuse et meme garder un chouille d'oignons puis faire revenir les courgettes avec un chouilla d'ail
* pendant ce temps, les patates et les carottes (avec un chouille d'ail dans l'eau des carottes) cuisent peinardes.
commencer par huiler legerement le fond de votre plat et puis d'abord une couche de patates, puis carottes, oignons, courgettes avec salage et poivrage de chaque couche pis aussi un peu d'ail suivant les gouts.
* avant derniere couche, bien etaler quelques lamelles de tomates (plus ou moins suivant les gouts, moi j'en mets plein), saler et poivrer pis un chouille d'ail.
pour finir, un peu de gruyere ou d'emmenthal rapé ou de la chapelure
bon apetit